Cacciucco alla Viareggina
Fischsuppe à la Viareggio
Fishsoup, Viareggio style
Soupe de poisson à la Viareggio

Fritto misto di mare
Fischfriture
Mixed fried fish
Friture de poisson

Gamberetti al verde
Garnelen mit Kapern und Petersilie
Shrimps with capers and parsley
Crevettes aux capres et persil

Gamberoni alla griglia
Garnelen vom Grill
Grilled prawns
Crevettes grillés

Dentice al forno
Zahnbrasse im Ofen
Dentex in the oven
Denté au four

Scampi alla griglia
Scampi vom Grill
Grilled scampi
Langoustines grillées

Scampi al Brandy
Scampi in Brandy sauce
Scampi with Brandy sauce
Langoustines sauce Brandy

Grigliata mista di mare
Fischgrillade
Mixed fish grill
Grillades de poisson

Gamberoni alla pizzaiola
Garnelen in Pizzasauce
Prawns with Pizza sauce
Crevettes sauce tomates

Sogliola alla griglia
Seezunge gegrillt
Grilled sole
Sole grillé

Sogliola alla mugnaia
Seezunge nach Müllerin Art
Sole floured and fried in butter
Sole à la meunière

Sogliola alla parigina
Seezunge mit Pilzen und Käse
Sole with mushrooms and cheese
Sole aux champignons et fromage

Rombo al limone
Steinbutt in Zitronensauce
Turbot with lemon
Turbot au citron

Calamari alla diavola
Calamari auf Teufelsart
Calmaries piquant
Calmars piquant

Dentice alla griglia
Zahnbrasse gegrillt
Dentix grilled
Denté grillé

Coda pescatrice all’ isolana
Seeteufel mit Gemüse
Angler-fish with vegatables
Lotte de mer aux légumes

Bisteccha di maiale alla Siciliana
Schweinssteak mit Tomaten, Oliven
Porc cutlet with tomatoes, olives
Cotes de porc aux tomates et olives

Lombatina di manzo alla griglia
Rindersteak gegrillt
Loin of veal grilled
Longe de veau grillé

Scaloppa alla pizzaiola
Schnitzel mit Pizzasauce
Escalope with Pizza sauce
Escalope sauce tomates

Scaloppa alla romana
Schnitzel mit Schinken und Käse
Escalope with ham and cheese
Escalope au jambon et fromage

Scaloppa al vino bianco
Schnitzel mit Weißweinsauce
Escalope with white vine
Escalpoe au vin blanc

Scaloppa alla Petroniana
Schnitzel mit Marsalawein und Käse
Escalope with Marsalavine and cheese
Escalope au Marsala et fromage

Scaloppa alla capriccio
Schnitzel, Sardellen, Tomaten, Käse
Escalope w. anchovies, tomatoes and cheese
Escalope aux anchois, tomates et fromage

Fegato alla veneziana
Kalbsleber mit Zwiebeln
Calf’s liver with onions
Foie de veau aux oignons

Scaloppa al pepe verde
Schnitzel mit grünem Pfeffer
Escalope with green pepper
Escalope au poivre vert

Involtini alla Bixio
Schinkenrouladen, Parmesan, Marsala
Ham roulades with Parmesan, Marsala
Roulades de jambon au parmesan, Marsala

Cotoletta alla milanese
Wiener Schnitzel
Breaded veal cutlet
Escalope de veau viennoise

Fegato alla salvia
Kalbsleber mit Salbei
Calf’s liver with sage
Foie de veau au sauge